Tofu-kasvispaistos grilliin (V, G)

Grillikausi on auki! Tässä loistava ja kevyt lisäke grilliruoalle! Paistoksen voi valmistaa foliovuoassa grillissä tai ihan vaan paistinpannulla paistaen. 

Ainekset

½ pkt (135 g) maustamatonta tofua (esim. Jalotofu) 

1 kesäkurpitsa 
100 g herkkusieniä 
1 sipuli

Marinadi:

2-3 valkosipulin kynttä tai 1 yksikyntinen valkosipuli 
1 rkl makeaa soijakastiketta 
2 rkl rypsiöljyä 
1 rkl vaahterasiirappia 
1 tl grillimaustetta

Tee näin

Kuivaa tofu talouspaperilla mahdollisimman kuivaksi. Palastele tofu, kesäkurpitsa, sipuli ja herkkusieni. Sekoita ne kulhossa. 
Kuori ja murskaa valkosipuli. Sekoita erillisessä kulhossa valkosipulimurska ja muut marinadin ainekset. Kaada seos kasvisten joukkoon. Sekoita ja nosta jääkaappiin maustumaan noin tunnin ajaksi. 
Kaada marinoidut ainekset paistinpannulle tai alumiinivuokaan, mikäli valmistat paistoksen grillissä. Paista välillä käännellen niin kauan kunnes kaikki neste on haihtunut, paistos alkaa ottaa hieman väriä ja kasvikset ovat kypsiä. 
Tarjoile lisukkeena muiden grilliruokien kanssa.